こんにちは．今日の日記です．よろしくおねがいします

睡眠

もうてんやわんやでした．1 時過ぎに寝て，4 時半に目覚めて，もう二度寝もぜんぜんうまくいかないのでそのまま起き出して飯食って，それでもやっぱりねむれないので紙束読んでから 10 時すぎまでまた寝ました．おれの生活リズム，いったいどうなってしまうんだ．冷えた紅茶めちゃくちゃに飲んだりしてるのがだめなんでしょうか．あしたはウルトラマンゼットなのでウルトラ早起きしたいと思います．がんばるぞっ！

脳ジョブ

今日は紙束一本読んで，その流れで実装ちょっとだけすすめました．けっこう分割とか状態設計がんばってみたものの，やっぱりぜんぜん見通し悪いな．せめてめちゃくちゃだけど短時間で書けるとか，時間はかかるけど堅牢だとか，そういうのならまだしもふつうにカスほど時間かかってなおかつむちゃくちゃだし，おれはこの 2 年，いったいなにを……．全部入りライブラリが DOM を直接操作することを前提にしていて，React とちょう相性悪いのもよくないですね．結局 ref わたしまくったりしてめちゃくちゃになるんだし，わざわざフレームワークなんぞ使わず『生』のままでがんばるほうがまだマシかも．せっかく TypeScript で書きはじめたのに型定義提供されてないせいでぜんぶ any で書くハメになってるし，すでにだいぶ暗雲立ち込めている感があります．こちらもがんばるぞっ！

あとウィークリー苦痛なくなるととたんに曜日感覚なくなりますね．最悪にクソつまらん悪夢のような時間ではありましたが，さながら水兵のカレーがごとく生活リズムの維持に一役買っているとは思いませんでした．まあウルトラマンゼットあるので終わろうがどうでもいいですが．来期もあるのだるすぎるなー

邪神ちゃんカレー Rev.3

今日も晩ごはんはカレーですの！邪神ちゃんカレーとうそぶきつつも，まんがで読んだやつとか記憶にかすかに残ってるレシピとかをぜんぶミックスしてみたら，だいぶ原型とどめないところまで破壊してしまいました．しかも，そんなにうまくなかったです．最悪．

今回はいつものように玉ねぎなどの香味野菜をみじん切りにせず，大雑把に切って火を通してからハンディブレンダーでペーストにする戦略をとってみました．ハンディブレンダー手に入れたのがうれしすぎて，あらゆる料理の道中にこの機器をさしはさもうとした結果です．いちばんめんどくせー包丁仕事がなくてすむなんて最高！かってよかった〜！^o^とか思ってたんですけど，鍋中じゃあ粉砕もままならず一度カップにうつさにゃならんせいで洗い物増えましたし，ペーストの粒度も粗くてかなりしょんぼりな感じになってしまいました．ミキサーならこんなことないのかな．たぶん二度とやらないです．

香味野菜にはたまねぎや青ネギににんにくといった基本の素材に加えセロリもにんじんも，鶏肉はヨーグルトに加えて梅シロップと梅の果肉ももみこんで，差水は昆布だしにブイヨンを溶いたもの，さらに昆布だしで湯むきしたトマトも，スパイスの類はいわゆるカレー粉ではなくちゃんとコリアンダーとかまぜたマサラ，あとおまけで余してたにんじんポタージュも入れ込みと，現時点でもてうるすべてのノウハウ（というか冷蔵庫で眠っていた食物のおおよそすべて）をぶち込んで全体的な風味の向上を図ってみたものの，まあ，シナジーは，まったくといっていいほどなかったです．あんまり認めたくないが，これは完全に失敗でした．マサラ作るときあの娘にドロップキック歌いながら塩入れてたらめっちゃめちゃな量入ってしまって，アワアワしながら取り除くハメになったのがだいぶ大きな敗因の気もしますが．梅シロップは加熱後も風味残っててかなりよかったので，それだけ収穫でしたね．

ノービス・クッキング・あるあるとして，プランも持たず野放図にやりたい放題やってるとかけた時間に対して食味が対数曲線っぽく漸近していくことがあって，今回のカレーはまさにそれでしたね．この事態を避けるためにはなによりはじめに目標とする味が定まってる必要があって，さらにそこへ向かって最小の材料と最短の手順でたどり着くべく必要最低限な要素のみを加えていくのが理想なんでしょうが，材料もそろってない手順もてきとう腕もカスとなるとそれはそれは迂遠な経路をたどることになってしまって，余計な手間やいらん材料ばかりがむだに投入されることになる．

実際食べるまではかなりうきうきしてたのでナンも仕込んでカチュンバもリベンジしてみたものの，どちらもそんなにでした．せっかくベーキングパウダーとドライイーストといろいろ揃えたのに，よくレシピ読んでみたら必要な強力粉はないわドライイーストはなくていいわで全然だめでした．しょうがないので薄力粉でネトネトのきしょいペーストつくって焼きましたが，これは，なんていうか，べつだんうまくないホットケーキだな．粉物は一回マジで材料揃えてちゃんと計量して，正しい基準をしらないと，抑えておくべき勘所がまったくわからず同じ失敗を繰り返してしまいますね．

カチュンバも，前回のあまりにあんまりな生っぽさを少しでも軽減すべくあらかじめ塩で揉んだり小さく刻んでみたりといろいろな角度から工夫を凝らしてみて，それらはおおよそうまく作用していたが，あとはもうただただ原材料のまずさですね．先がちょっとカビかけてるにんじんでうまいサラダがつくれるわけがないだろうというのは，それはそうです．おとなしく温野菜にでもしとくんでした．

そんなかんじで，Rev.3 と銘打ったはいいもののこのレシピは二度とやらんでしょうね．まだまだ精進が必要です．いまはまだギリギリ楽しさの方が上回っているからいいが，この先ぜんぜん伸びなくなっていって，料理そのものが苦痛に反転する瞬間が来るんじゃないか，それを想像するのはけっこうこわいです．

以上です．全身からネパール料理やさんみたいな匂いが漂いはじめたのでシャワー浴びて寝ます．ありがとうございました