ひきつづきの快晴かと思いきや午後からは雲がかかるもなんだかんだおりょうりにドタバタはげむことができたおやすみでした．
昨晩はさすがにくたびれたので日付が変わるくらいにはちゃんとお布団にはいって，しかし 8 時半に起きるのでさえだいぶ難儀してしまいました．
起きてからはトーストをかじって用事をこなしに出かけ，帰り道には駅前のスーパーでたっぷりとおかいものしました．このスーパーで陳列をじっくりみるのは初めてだったのですが，思ったより品揃えがよくてけっこうテンションが上がっています．最寄りのスーパーにはなかったグレープシードオイルもちゃんとあったしドライフルーツが妙に充実しているし，2 階だてなのになぜか上りのエスカレーターしかないせいで帰りは急な階段下ることになるのもアツいです．もう最寄りのところでご年配の方々にかこまれるこりごりなので今後はここをメインにしたいです．ついでに金物やさんで注文していた親子丼鍋のふたも受け取り，今度は食品用のハケを注文しました．完全に顔も覚えられてしまったし，このままだと注文輪廻から逃れられない気がします．
帰ってからは最高のクリスマス・ディナーを見据えひさしぶりに気合い入れておりょうりしました．まずはにんじんのポタージュでひっこしでなまりきったからだに喝を入れ，いきおいをつけて一度チャレンジしてみたかったシュトーレンにも挑戦です．参照したのは次のレシピです：
シュトーレン｜お菓子・デザート｜料理家 栗原はるみ レシピ・オンラインショップ【公式】ゆとりの空間
このあいだ髪切りやさんの雑誌に載っててカンタンじゃんと思ったのを調べたらちゃんと出てきました．このレシピだと基本的にはほぼパンなのでそれほどむずかしいことはなく，粉類の計量が終わればほぼ一直線で出来上がるのでわりとラクでした．焼き上げたあとがまんできずにはじっこちょっとかじってみたらとりあえず目隠しして食べてもシュトーレンだとわかる程度には形になりましたが，おいしいかと言われると……まず（あたりまえですが）まだ味がなじんでいないです．気温が低すぎたためか生地がぜんぜん膨らまなかったので岩みたいになっているのではないかという懸念こそ杞憂だったものの，でかいほうがリズムついていいかなと荒めに砕いたナッツがめちゃくちゃ邪魔なのとオレンジピール忘れたうえスパイスも特に加えていないので微妙に味が単調，なにより外側の粉糖がぜんぜん足りない．せめてシナモンとカルダモンくらいは振っておくべきでした．粉糖についてはいまからでも遅くないので足しておきます．あとこのあたりのレシピ見てみると中の生地とは別に外側をくるむための生地を用意したりもするらしい．確かにラムを吸ったレーズンが外に飛び出てチャバネゴキブリが突き刺さっているみたいな最悪のビジュアルになる瞬間があったのでこういう工夫があるとよいかもしれません．次作るとしても来年なので反省したところで内容を覚えていられているか微妙なところです．ちなみにこのレシピだと二本分の生地だけでバターを 100g，さらに外側に塗る用に 10g くらいは使っているはずなのでやはりすごい迫力ですね，一日薄切り一枚とかにしないとあっというまに一日の脂質をオーバーしてしまいそうです．
あとはおふとんをおせんたくしたりしつつオタク・ドロウイングも少しだけやって，晩はあまっていたまだらのポワレをすこしでもおいしく食べるべくオランデーズソース作ってみました．レシピの半量で作ったら案の定量全然足りなくてあっというまに火が通ってしまいソースというよりはすっぱい炒り卵みたいになってしまったのがかなしいです．乳化はソースの基本のはずなのですがただでさえうまくないうえ卵黄の温製ソース，しかも少量でやるともなるとなるとほんとうにむずかしい．ソース作りってもちろん技術的なところはいわずもがな，油脂をとりすぎてはダメなのにたくさん加えないといけないのがこわくてしかたがないです．最近のトレンドは軽くて素材の味を活かしたソースらしいですがそれでも 100ml で油脂数十 g とか使うすさまじい世界であることに変わりはありませんし，ふつうに向いていないのではという気がしてきました．
日曜日なのでめあてのふりかえりもあります．先週のめあては：
- おそうじする：なんとかこなしました．水回りにはまだまだ課題が残っていますがひとがきてくれると気合い入りますね．
しかしあいかわらず土曜のおそうじ習慣は失われたままなので，来週こそはリズムを取り戻したいところです．それはともかく来週のめあては：
- スープとってみる：クリスマス・ディナーでたっぷり使うはずなので今のうちに取っておいて冷凍しておくのがよさそうです．なにをとるかやどうとるかはまったくの未知数です
以上です．どうもありがとうございました
