ほどほどに晴れてはいたもののいっさい外へ出ることはなく，ひたすらくらしへはげんだふゆやすみっ ❄︎ むいかめでした．
昨晩はヒミツの魔法薬を飲みやめタイガーをさぼってはやめにおふとんへ入ったら 1 時すぎにはなめらかにねつくことができ，そのまま中途覚醒もなく 9 時半ごろにはいったん目が覚めていいかんじです．しかしどうもまだ寝られそうだったので粘ってみたら次に目が覚めるころには 11 時をすぎていたしめちゃめちゃ陰口をいわれまくりかなしい気持ちになるイヤな夢を見てしまったので失敗でした．
起きたらちょうど家族みんながもそもそ朝ごはんを食べているタイミングだったのでしれっと混ざりクリスマスの残りらしいチキンをパンに挟んで食べ，あとは脇目も振らずひたすらおそうじにはげんでいたらあっというまに過ぎていきました．まずは朝にスープをひっくりかえしてわやくちゃになっていたガス台まわりを拭き上げて，茶渋まみれのカップ類をすべてハイターに沈めてから焦げ焦げの鉄フライパンとなんだかよくわからないトレーを重曹で煮込むかたわらやかんを 3 個みがき，琺瑯の鍋とミルクパンはスコッチブライトでこすって汚れをおとしつつガラスの蓋もぴかぴかに洗い上げました．なかでも鉄のフライパンはおそるおそるこそいでみたらいままで地肌だと思っていた部分がすべて油の焦げたものだったことがわかるかなりアツい展開で，最終的にほとんどの焦げを落としてほんらいの姿を取り戻せたので興奮しました．どれも十年単位で汚れていたため非常にやりがいのある作業でしたが，なにせずっとみがき仕事をしていたのでさすがに左手がぼろぼろです．
さらにギュウギュウの野菜室をなにか傷みそうなものはないかと点検していたら千枚漬けの汁という考えうるかぎり最悪の液体でびしょびしょになっていたので，やむなくすべて取り出して洗ってつめなおす作業もありました．いつもギュウギュウなせいで在庫をぜんぜん把握できておらずその結果傷み度合いのちがう同じ野菜が複数存在するし，しょうがは水につけるか冷凍するかせいと何度言ってもまったくやらないのでいまにも腐りそうでほんとうになんなんだと思います……がまあおれも何度大失敗しようがギリギリまで手をつけられないのでこういうのは言ってどうにかなるものではないのでしょうね．せめておれがいる間くらいはキレイに保とうと思います．
まったくしんじられないことにいろいろなものを磨いているだけで日が落ちてしまいましたが，なんとか当初の予定どおりクリスマスチキンのがらでフォンをとりました．ミルポワが不足していたりといろいろ片手落ちではあったものの，なにせ大きくてよい鶏のがらを深い寸胴でじっくり煮込めたのでなんとなれば以前のものよりキレイにおいしくしあがった気がします．晩はいたみそうな野菜をソテーにしたりしつつお重ののこりやお雑煮などでげんきドリンクを飲みました．みんなうっすらくたびれているのかちょっと険悪なムードになることもありイヤ〜と思います．
もちろんこれだけではおわらず，食後にはとりたてのフォンと先日トゥルネしたときのきりくずで辰巳流ポタージュ・ボン・ファムもつくりました．材料のサイズが揃っていない時点ですでに辰巳流を逸脱しておりますが，とにかく懸案だった切りくずの数々を傷ませるまえに使いきれてほんとうによかったです．ちゃんとこしたので羽二重……かどうかはわかりませんがすくなくともかなりなめらかに仕上がったと思います．
以上です．どうもありがとうございました
