20231229

午前中こそ晴れ間ものぞいたもののおおむね重たい雲の垂れこめる寒空で，しばしば世界がひずむあやうい場面がありつつもなんとかおりょうりにはげめたふゆやすみっ ❄️ ふつかめでした．

昨晩はどうにかボルゴウをかきあげようやくおふとんへ入ろうと思ったら魔法薬を持ってくるのを忘れていた！(;o;)あやうくかんぜんに詰むところでした．最終的に裏技でなんとかなりましたが，魔法薬の残数がねむれる日数と一致する現状においては常にかばんの底へ一週間分くらいはしのばせておく必要がありそうです．いつもと違う魔法薬では効き目もイマイチで，ふとんが暑いこともあってか 6 時前に目が覚めてから小一時間眠れなくなってしまい，9 時すぎの起床もかなり不快なこころもちでした．

起きてからはまず家族みんなであさごはんです．具だくさんのオムレツをせっかくきれいにひっくり返せたのに最終盛り付ける際やっぱり崩壊してしまったのがざんねんでした．食後はおねえちゃんが真実のクグロフを仕込む様子を応援しつつおかたづけしていたらグリルの汚れが目に余り，外装を拭き化粧パネルを拭きとやっているうちに止まらなくなって結局ぜんぶバラしておそうじしてしまいました．このグリルはたしか数年前に交換したばかりで，にもかかわらずテフロンのはずの天板にはこそいでも落ちないくらいの油焦げがへばりつき庫内も魚の油でわやくちゃでとほんとうにすさまじいありさまだったのがだいぶショックでした．みんながみんなくらしのウォーリアをめざしているわけではないとはいえ，汚れたら拭く，使ったらおそうじするということを徹底していればこんなことにならなかったはずなのにと思うと残念でしかたありません．

このままだとガス台ごとばらしそうな勢いだったのでほどほどのところであきらめて，午後は明日のディナーにむけて買い出しです．年末ということもあってかスーパーはもはや戦場で，なにを探すにも狭い棚の間をすんませしながら通り抜けなくてはならないのでだいぶくたびれました．さすがに気候が違うと品揃えもけっこう違っておどろきますね．苦労のかいあってほしいものはおおむね手に入れられたと思いきや二軒ハシゴしたのにどこでも手に入りそうなコーンスターチとゼラチンを買い忘れてしまったので，途中で車を降り近くのスーパーに寄って帰りました．このスーパーももうすぐ閉店らしくもうすっかりくたびれた雰囲気です．最近は空きテナントに入る施設といえば質屋か歯医者だし，どんどん街から生気がうしなわれていくのがほんとうにかなしい．じゃあ戻りたいかと言われると……というところにこうなってしまう理由がありますね．

帰ってからはひとやすみして，今度は目についたやかんをみがきます．とにかくあらゆる調理用具が汚れてくすんでいるのでみがきがいがありますね．おねえちゃんはまだクグロフを作っていて，一日クグロフのことを考えていたというので笑ってしまいました．クグロフってたんなる焼き菓子かと思ったら本気の発酵過程もあるしほぼパンなんですね．

そうこうしているうちに帝都からおばあちゃんもやってきたので晩は土鍋でごはんをたいて酢飯にしたて，手巻き寿司でささやかなお祝いをとりおこないました．やっぱり魚介類は帝都のそれと一線を画すおいしさです．食後にはおねえちゃんが一日がかりでやいたクグロフも食べました．だいぶ発酵に苦戦していたようなのでどうなるんだろうと思ったら中までふわふわなほぼパンで非常においしかったです．

食後には明日のディナーにそなえたしたごしらえもしておきました．まずは買い込んだ野菜類を色鮮やかにゆでてコンソメゼリーで寄せた無難なテリーヌを勘でこしらえます．せっかくそれなりにめんどうだったのによりによってコンソメをインスタントのもので作ってしまったせいでだいぶチャチなあじわいになりそうで，めんどうくさがらずフォンをひいておけばよかったとかなり後悔しております．ゼリー寄せってぜんぜん作らないのでちゃんと固まるかどうかも心配です．余った野菜はこれまた勘でピクルスにしてみました，スパイス類がぜんぜん足りなかったためピクルス液の調味がうまくいったかどうかはわかりません．さらにスープ用にいためたまねぎも仕込み，お雑煮用の鶏だしもひきました．あと肉と魚は焼けばよく，スープは持ってきたフォンと合流させればほぼ完成だしサラダは根菜をエチュベするだけだしもうほぼ完成ですね．せっかくなのでテリーヌとサラダのソースを工夫したいところです．

以上です．どうもありがとうございました