20251220

一日通して冷たい雨が降ったりやんだりでまったく気温も上がらないひどいおてんきで、そんな中でもがんばっておりょうりへはげんだおやすみでした。

昨晩は調子に乗ってげんきドリンクをぐいぐい飲んだらぐちょぐちょのわやくちゃになり 2 時前にはおふとんへ倒れ込むようにして寝付くことができました……と思いきや 3 時ごろ気持ち悪さで目が覚めてしまい、少しゲーして寝直すハメになってしまいました。もちろんダメージは翌日に持ち越しで朝はまったく起きられないし 10 時半ごろの寝覚めは気持ちが悪いし頭もいたい、ひととの宴会ならともかくひとりで飲んでいてなんでここまでいくんだよというのでここしばらくでもだいぶなさけない目覚めでした。

起きてからはとりあえずいたみどめとコーヒーを飲み、クリスマス・ディナーへむけたおりょうりをやります。まずはスポンジ、毎年何も考えず別立て＋炊飯器で焼くレシピにしたがっていたのですがそういえば焼き型を買ったはよいが使っていないことを思い出したので今年はオーブンで焼くレシピに挑戦してみます。しらべていたらよい感じのレシピが見つかった！：

https://www.youtube.com/watch?v=AAqpmJogoYY

のでまったくこのとおりに作ります。製菓になれていなさすぎて型紙を切り抜くのにさえ一苦労してしまいおれってめちゃめちゃ不器用だなという認識をあらたにしつつ、しかしレシピとしてはかなり一直線だしミキサーの登場する混ぜが 1 回だけなので別立てよりカンタン ♪ と思いながらバターと牛乳を加えようとしたらぜんぜん溶けてねーじゃん！！！もう生地は半分くらいできあがってしまったので湯煎の準備をするヒマもないしレンジは予熱しているので使えない、しかたがないのでバターの塊を潰すように念入りに混ぜてから加えたもののこれがてきめんに失敗で、焼き上がりはぜんぜん高さが出ませんでした。まさか絶対に失敗しないレシピで失敗するとは、あまりみとめたくないがこの小さな銀河は製菓がメチャメチャヘタだな。かなり落ち込みますがぎりぎり 5cm くらいはあるので、時間もないし余裕があればもう一回焼くとしてまずはラップにくるんでおきました。

次はいため玉ねぎ、昨日買った淡路島産の玉ねぎというやつをたっぷり 3 個分刻み 60g くらいのバターで飴色になるまでひたすら炒めつづけます。水を加えて炒め煮にする時短ワザを駆使してもなお小一時間かかりほんとうにつかれるしまじでなんの意味もねー、さいきんはおりょうりをもってしても落ち込みを制御できなくなってきています。というようなことを考えていたら全身にバターの香りが染み付いてしまいました。

さらにまだ買い出しも終わっていないので大あわてで近所の商店街へ、まずは前菜用のほたてとポワソン用のたらを買わなくてはいけません。たぶんあるであろうとおさかなやさんへ行ったらあるにはあるがほたては冷凍だしたらの切り身はなんだか貧相な見た目をしている。しかし背に腹は代えられないので買ったらどちらもまあまあ高くて落ち込んだし、その次に寄ったスーパーでもっといい状態の切り身が売っていたのでまったくムダでした。あとはスーパーと八百屋さんをはしごして野菜類や果物を買い集め、それでも手に入らなかった食材が多々あってあともう一回買い出しに行かなくてはなりません。古めかしい商店街って店の数があるわりに品揃えもよくなければたいして安くもなくてなんなんだよと思うことがしばしばあります。

そうしているうちに良い時間になってしまったので大あわてで身づくろいをして、晩は魔道士のひとびとと宴会です。今日は年内最終回ということもあってちょっといい焼肉に行こうということになったので協会本部近くの焼肉やさん、駅直結かと思いきやちょっと吹き抜けで濡れるというどうしようもない仕様であわや濡れるところでした。焼肉は高いだけあっておいしい、おいしいが高いごはんのなかだとそんなにだな。貧乏人が張り込んできているというのに肉を焼かされるのはなんか損した気分になるというか、もっともうまい状態でサーブしてくれとちょっと思ってしまいます。あとサシの入ったお高いおにくというのがそもそもそんなに好きではないかもしれません。甘い脂とかやわらかい肉とかほんの一口ならいいが続くと消化器がすぐアラートを発してくるのでこわくなります。やたら前菜の数が多く提供スピードも早いのであっというまにテーブルがいっぱいになって、しかしどれも似たようなニンニクと唐辛子の味だったのもざんねんです。こういうやつは家でコソコソパックのお肉を焼いているのがお似合いということなのでしょう。

さらに食事中にはさいきんケコーンしてからあきらかにテンションが上がっているひとから引っ越しに際してあたらしい家電がほしいけど相手からとめられて大変ですわ笑みたいな話をずっと、ほんとうに最初から最後までずっと聞かされたのでさすがにちょっとめげました。もちろんそれ以上の話を引き出せなければ話題を振ったりもできないこの小さな銀河のつたない話術が悪いとはいえケコーンするとニンゲンこれほどまでにつまらなくなるのかとはちょっと思います。そして同時にわかっていますよ、ほんとうはつまらなくなったのではなく家庭を持つことで見える世界が変わっておうちでジッ……とするばかりの狭い世界を生きる小さな銀河には理解できなくなりつつあるだけということは。この小さな銀河はニンゲンがニガテ、あまつさえ憎んでさえいるのにニンゲンと交流しないと解放されないイベントがたくさんあるという事実はどうあっても打ちのめされますね。べつにこれはケコーンとかにかぎらずおりょうりやおたく活動だって同じでひとの評価を受けないと一定以上のものには絶対ならない、ひとりでもちょもちょやってるかぎり到達できないステージがあるということを考えると気が狂いそうになります。魔法知能でもなんでもいいからはやく、はやくオフラインモードを実装してくれ、でないとおれは……おれは憎しみの剣になってしまう。食後にもらった口臭ケアタブレットをなめたら化学の粋を結集させたような味が舌の上に広がってよけいに落ち込みました。こんなもんが必要になるようなごはん出すなよ！

それはそうとちょうどよい機会なので電車に乗るふりをしてひとと別れてからは駅の中にあるちょっといいスーパーで買いそびれていた食材を買います。ここでならリーキやエディブルフラワー・生のハーブ類といった食材も手に入れられる、それはそれとしてちょっと落ち込むほど高い。まじでなんの意味があるんだ、このおかねを握りしめてプロのおみせに行った方がまだよい体験ができるのではないか。めげそうになりますが鋼の心でおかいけいをすませました。せめてほんのわずかしか使わないハーブ類くらいはおうちでそだてたいものですが、冬はだいたいみんな死ぬのでなかなかタイミングがあいません。ついでにおはなやさんでテーブルフラワーを探してウロウロしていたら店員さんに声をかけられて、悩んでいてもしかたがないのでプロに頼ろうと匂いが強くなく華やかで花瓶に活けるのに適したものはないか聞いたらオーダーを無視したものをいくつか紹介されたあげく去っていってなんなんだよと思いました。駅前の小さなおはなやさんで探すようなものではなかったのかもしれません。しかたがないのであんまり派手になりすぎない白を基調とした花束を買ったらこれまたとんでもない値段で、来年はもうちょっと安くすませるほうほうを考えようと思います。最寄駅に着く頃にはすっかり雨も強くなっており、もちろん傘など持っているはずもないのでしっかりと雨に降られてビショビショになってしまいました。

このままだと風邪を引きそうなのでとりあえずおふろに入っておりょうり 2、まずはチキンのしたごしらえです。といってもむずかしいことはなにもなく以下のレシピにしたがうだけでした：

https://note.com/travelingfoodlab/n/nd7ba32561d74

ありがとう樋口直哉大センセー、このレシピに従ったらニガテだった縛って形を整える手順もかなり安定した気がします。あとは明日おいしく焼き上げるだけですね。

肉が終わればもう一度スポンジに挑戦、一日に二度もスポンジを焼くのは人生初かもしれません。おそらく一回目に膨らまなかったのは卵の撹拌が足りなかったこととなによりバターで温度が下がってしまったことにありそうなので今度はひとつひとつの手順を一回目よりていねいにこなし、ちゃんと時間を測って撹拌したしバターもちゃんとレンチンして溶かしておきます。オーブンもちょっと高めの 200 度で予熱しておき祈りながら焼き上げたら今度はうまく高さが出た！動画のように型をはみだすほどにはならなかったもののケーキとしてはじゅうぶんなように思います。あとは明日綺麗にナッペするだけ、しかしそれがこの小さな銀河にとってはなによりもむずかしい。製菓ってもちろん練習も重要ですが同じ練習量ならあきらかに向き不向きが出るように感じていて、この小さな銀河はかなり向いていないほうだなということにさいきんようやく気づきました。せめてショートケーキくらいはまともに作れるようになりたいものですがはたしてどうなるでしょうか。

最後は前菜用のグリーンオイル、春菊とどうせあまらせることがわかっているディルをあまに油と一緒にミキサーで粉砕して、キッチンペーパーを敷いた漏斗に注いだら明日にはできあがっていることでしょう。はたしてこれがうまいのか、そしてどう考えても明日では使いきれないがそのあとはいったいどうすればよいのか。すべてが謎のままとにかくクリスマスがくる！！！ついでに冷凍のほたても解凍しようと手順をしらべたら塩を加えた氷にいれるとよいとあり、そんなわけなくない！？と思いながらいまためしています。どう考えても氷点下以下になるじゃんと思うがそれがよいのか？まだまだわからないことはたくさんありますがくたびれたので今日は寝ます。

以上です。どうもありがとうございました